2023溱湖濕地公園有什么好吃的 溱湖濕地公園營業(yè)時(shí)間
2023-10-27
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更新時(shí)間：2023-10-27 19:53:00作者：佚名
溱湖濕地公園有什么好吃的
泰州本地寶小編為你搜集了溱湖水產(chǎn)品制作的“溱湖八鮮”名菜
讓我們一起來看溱湖濕地公園有什么好吃的吧
01. 溱湖籪蟹
蟹之吃法除清蒸、油炸而外，還可以酒醉腌制后慢慢享用。
更有一法名曰“熬蟹油”，是為溱潼人一大發(fā)明，取其蟹油膏肉與熟豬板油一同熬制而成，此后根據(jù)各種菜肴、食品需要加入少許蟹油，其菜肴立即提升品位。
其蟹之鮮，可以四季不斷。特別佳肴如蟹黃包子、蟹粉獅子頭、蟹燒魚餅，就連家常菜“蟹黃豆腐湯”亦稱絕于市。
02. 溱湖甲魚
溱湖甲魚肉味鮮美，每百克肉含蛋白質(zhì)16.5以上，還富有鈣、磷、鐵等人體可吸收的有益成分。
不僅是營養(yǎng)價(jià)值高的滋補(bǔ)珍品，更具有滋陰補(bǔ)腎、涼血降壓之療效。常與童子雞配成“霸王別姬”，與甲魚蛋配制成“帶子上朝”，與海參配制成“夜戰(zhàn)馬超”等名貴大菜。
03. 溱湖銀魚
銀魚是里下河地區(qū)稀有水產(chǎn)品之一，味道鮮美，配以禽蛋燜蒸實(shí)為一上乘佳肴。
04. 溱湖青蝦
青蝦不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，味美、且營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量極高，每百克蝦肉含蛋白質(zhì)16.5克以上，還含有人體不可缺少的各種維生素。取其肉剁成泥制成的“蝦球”為溱湖名菜之首。
此外，用醉、炸、煮、炒、捏仁等手法制成的各種菜肴別具風(fēng)味。就是其副產(chǎn)品蝦籽，曬干收藏亦可入饌。
05. 溱湖水禽
溱湖老鵝亦為美食水禽，其體內(nèi)所含賴氨酸、丙氨酸、組氨酸等均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它水禽以及異水域鵝的含量。加之鵝以食水草為主，肉蛋中抗生素和農(nóng)藥污染極少。溱湖老鵝不失野生風(fēng)味，營養(yǎng)價(jià)值較高。
06. 溱湖螺貝
溱湖螺貝常加以枸杞、陳皮、山藥、川椒一起食用。
07溱湖四喜
溱湖四喜為四種魚而得名。有大四喜和小四喜之分。大四喜為青(魚)白(魚)黑(魚)鱖(魚)，小四喜有昂(刺)、鰟(鮍)、羅(漢)、鯵(魚)。
分別可制作各式大菜，以青、白魚制作加工的魚餅，色澤雪白、味美爽口，實(shí)為溱湖美食之上品。小四喜因其體小不易出肉，往往配以水咸菜、花生米等一鍋煮。
小四喜均為野生，因含人體所必需的多種氨基酸等營養(yǎng)成分，而味道特別鮮美，食用昂刺魚對人體還具有消炎鎮(zhèn)痛等療效。
08. 溱湖水蔬
溱湖老菱最富盛名。菱生四角，外表嫩綠，菱肉潔白。生吃脆嫩爽口，可與黃梨比美，熟吃粉甜流香，其味勝過板栗，并可入菜。
藕的食用方法極廣，絲、夾、餅、圓、羹等早為人們所常見，就連荷葉也常入廚，用以包蒸雞鴨肉類，尤為清香可口。