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巴里坤哈薩克美食(巴里坤的哈薩克來(lái)源)

更新時(shí)間:2024-06-29 15:20:03作者:佚名

巴里坤哈薩克美食(巴里坤的哈薩克來(lái)源)

1、羊肉燜餅子:在巴里坤也叫封肉蓋餅子,除了本身的當(dāng)?shù)氐呐腼兪址ㄒ酝?,巴里坤本地的羊肉也是一大亮點(diǎn)。肉質(zhì)肥美,幾乎沒(méi)有膻味。

2、油酥饃:這是巴里坤的面食代表美食之一。單是面食做的饃饃類型就有幾十種,蒸的、炸的、烙的、燒的,還有花卷、蒸餅等。

3、籠蒸肉:是將牛、羊肉切成大片、條形,或用骨肉相連的塊狀肉,加調(diào)料、蔥絲等拌好,裝盤上籠屜蒸一個(gè)半小時(shí)即熟,蒸肉采用傳統(tǒng)的巴里坤獨(dú)特的加工工藝烹飪而成。既為籠蒸肉。這是巴里坤常見的吃法。裝盤上籠屜蒸熟,蒸肉的香氣透籠而出。引得不少腹空人,在門前久站。其特點(diǎn):肉絲精、口感好、肉質(zhì)酥軟、味微辣。

4、夾沙丸子砂鍋:夾沙和丸子都須先將精肉剁成肉泥,再加適量粉面、雞蛋以防過(guò)油時(shí)松散變形和僵硬。其特點(diǎn):其湯鮮美,夾沙、丸子綿而不爛。物美價(jià)廉,深受顧客青睞。

5、鐵板肉:鐵板肉是將巴里坤獨(dú)有的綠色環(huán)?!傲ぁ迸蒲蛉?、牛肉放在燒紅的鐵板上燒熟,要幾成熟你作主。其特點(diǎn):伴著吱吱作響的燒烤聲,吃著被烤得口感適中,味美鮮嫩、嚼頭十足的肉片,喝著清涼甘醇的啤酒,這會(huì)成為你盛夏首選的解暑黃金搭配的佳味。

本文標(biāo)簽: 哈薩克  

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