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　　面線糊作為泉州代表性小吃之一，它既是泉州人的經(jīng)典早餐，也是宵夜之選。0點(diǎn)抵達(dá)泉州，來一碗色澤清亮、清而不渾的面線糊，加上特色的鹵大腸、醋肉等...一碗“私人定制”的美味瞬間完成。

　　「客常來面線糊」

　　店鋪地址：鯉城區(qū)中山中路105號-107號

　　營業(yè)時間：全天

　　「國仔面線糊」

　　店鋪地址：美食街155號

　　營業(yè)時間：全天

　　「婷婷面線糊」

　　店鋪地址：鯉城區(qū)中山中路105號-107號

　　營業(yè)時間：全天

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　　肥嫩的海蠣，裹上薄薄的面衣，和蔥末雞蛋一起下鍋爆炒。每吃一口，都能感受到海蠣的鮮美在舌尖跳躍。

　　「后城豹哥閩南小吃」

　　店鋪地址：鯉城區(qū)后城街180號

　　營業(yè)時間：10:00-次日02:00

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　　來泉州的深夜擼串，少不了春哥家的鐵板燒，必點(diǎn)的炸白果，糯嘰嘰的口感加上酥脆的外殼。

　　「春哥鐵板燒」

　　店鋪地址：多家門店，可自行搜索附近門店

　　營業(yè)時間：17:00-次日02:30

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　　深夜一碗熱氣騰騰牛肉面下肚，胃也暖和了。標(biāo)配的牛腩燉得軟爛入味，額外加上一份Q彈緊實(shí)的牛肉丸，就著靈魂牛骨湯。

　　「樂家紅燒牛肉面」

　　店鋪地址：新春社區(qū)鎮(zhèn)撫司1-10號

　　營業(yè)時間：18:00-次日03:30

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　　謝叔的花生漿小攤每天早上4點(diǎn)準(zhǔn)時出攤，天尚未亮透，就已經(jīng)有人在老位置等著喝上一碗熱騰騰的花生漿。經(jīng)過12道工序制作出的花生漿，入口濃香，也沒有多余的渣，口感順滑。

　　「謝氏花生漿」

　　店鋪地址：鯉城區(qū)水門巷對面

　　營業(yè)時間：04:00-次日11:00（賣完即止）

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　　金黃酥脆的麻花裹上蒜蓉汁，晾干后會結(jié)成白色的結(jié)晶塊。咸咸甜甜的，買一包當(dāng)做旅行路上的小零食，也能收獲簡單的快樂。

　　「無名油條小店」

　　店鋪地址：承天寺83號

　　 營業(yè)時間：凌晨04:00-16:00

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　　西街這家滿煎糕，算得是有名的批發(fā)老店了。很多當(dāng)?shù)鼐用衤愤^，也會零售買上一大袋。兩種選擇：紅糖和花生，內(nèi)陷的分量給得很足，趁著熱乎勁兒，吃上一口，瞬間元?dú)鉂M滿~

　　「咱厝滿煎糕」

　　店鋪地址：鯉中街道升文社區(qū)五塔巷1號

　　營業(yè)時間：17:00-次日08:00

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　　早餐除了面線糊，花生湯也是泉州人的愛。加熱至沸騰的花生湯打入蛋花，讓蛋液不規(guī)則地灑在湯中，湯裹著蛋花漂浮上來，舀入嘴里，花生的綿軟和蛋花的滑潤，融合得剛剛好。

　　「阿玲花生湯」

　　店鋪地址：鯉城區(qū)承天巷62號

　　營業(yè)時間：07:00-09:00

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泉州老一輩的下午茶，這包綠豆餅就足矣?？竞玫木G豆餅香味撲鼻而來，輕輕咬上一口，甜而不膩，層次分明，酥脆的表皮不停地掉，一杯茗茶就是最好的搭配。

　　「林記正泉茂綠豆餅」

　　店鋪地址：南門天后路2幢10號

　　營業(yè)時間：07:30-21:00

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　　一張張Q彈、薄如紙張的潤餅皮盡卷美味，不僅是老泉州人的鄉(xiāng)愁，那鮮嫩的滋味，也著實(shí)讓不少外來游客戀戀不舍。

　　「亞佛潤餅皮」

　　店鋪地址：鯉城區(qū)西街165號

　　營業(yè)時間：07:00-20:00

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　　從大骨剃下的碎肉，略帶脂肪和脆骨，嚼勁十足卻絲毫不塞牙；面的表層鋪滿鮮脆的豆芽，再澆上滿滿的花生醬，吃前把所有配料一同拌均勻，濃郁的花生醬裹挾著勁道的面條，真香?。?！

　　「阿池碎肉拌面」

　　店鋪地址：桂壇巷7號

　　營業(yè)時間：09:00-22:00

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　　醋肉被高溫一激，泛出漂亮的油花，“滋啦啦”的聲響格外動聽，香味狡猾地偷襲你的鼻尖，“咻”地一下，魂輕松被勾走了。輕輕一咬，內(nèi)里的肉嫩嫩潤潤的。

　　「瑞梅炸醋肉」

　　店鋪地址：縣后路泉州實(shí)驗(yàn)小學(xué)西南側(cè)30米

　　營業(yè)時間：08:00-12:00，15:00-19:30

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　　姜母鴨在泉州的美食江湖中，有著不可撼動的地位。各家的做法有所差異，或鹽燒，或干煸，但冒著熱氣的鴨肉，帶著老姜的清香，卻是一樣誘人。

　　「張林阿山姜母鴨」

　　店鋪地址：新華北路65-6.7.8.9號

　　營業(yè)時間：11:00-14:00，17:00-20:30

　　「忠記姜母鴨」

　　店鋪地址：崇福路91號

　　營業(yè)時間：10:00-20:30

　　「斯丹姜母鴨」

　　店鋪地址：多家門店，可自行搜索附近門店

　　營業(yè)時間：10:30-20:30

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　　30°C的天，來一碗冒著涼意的四果湯，極好！一碗冰水，搭配數(shù)種配料，一碗下肚，熱氣通通趕跑~

　　「秉正堂」

　　店鋪地址：多家門店，可自行搜索附近門店

　　營業(yè)時間：09:00-24:00

　　「愛啊石花膏」

　　店鋪地址：莊府巷人民政府南行50米

　　營業(yè)時間：11:00-22:00

　　「童年憶四四果湯」

　　店鋪地址：縣后街54號

　　營業(yè)時間：13:00-24:00

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　　這里的小籠包都是現(xiàn)包現(xiàn)蒸的，手工搟制的面皮，松軟而筋道。細(xì)嚼得出面的甘甜。豬肉末和馬蹄的搭配清爽而不油膩，咬到馬蹄沙沙的口感讓人驚喜，個頭不大，一口一個過癮得不行。

　　「遠(yuǎn)芳小籠包」

　　店鋪地址：中山南路381號

　　營業(yè)時間：08:00-21:00

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　　包好的麻糍握在手里，能感受到它的扎實(shí)，一口咬下去，甜甜的糖粉和香噴的花生粉交織，酥脆、細(xì)嫩柔軟的口感瞬間在嘴里跳躍！

　　「小安記古早味手工麻糍」

　　店鋪地址：中山中路75號

　　營業(yè)時間：13:00-21:00

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　　要在泉州吃到芋頭餅不難，口味上也是各有千秋。酥香薄脆的餅皮，與口感綿密的芋泥結(jié)合，加以芝麻獨(dú)特的香在口中久久徘徊~

　　「莊阿姨芋頭餅」

　　店鋪地址：桂壇巷3號

　　營業(yè)時間：15:30-17:00

　　「勤阿姨芋頭餅」

　　店鋪地址：中山中路265號

　　營業(yè)時間：11:00-21:00

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　　剛炸出來的馬蹄酥，個個金黃蓬松，芝麻香與油香爭先散發(fā)開來。與酥脆外皮不同的是內(nèi)里還帶著些許的韌勁，一口下去還有些彈，吃完之后嘴里留下的甜味，淡淡的，不會膩。

　　「縣后街馬蹄酥」

　　店鋪地址：鯉城區(qū)縣后街26號C

　　營業(yè)時間：16:00-18:.00

　　「國興古早味馬蹄酥」

　　店鋪地址：鯉城區(qū)中山南路509號

　　營業(yè)時間：06:00-09:00，16:00-19:.00

　　18:00

　　泉州大街小巷的牛肉店，隨便拎一家都是幾十年老店，就是這么牛！牛肉羹、牛排、咸飯、燙生菜，就是一份標(biāo)準(zhǔn)的晚餐標(biāo)配！

　　「阿秋牛排」

　　店鋪地址：豐澤區(qū)湖心街500號

　　營業(yè)時間：11:30-20:30

　　「好成財牛排館」

　　店鋪地址：多家門店，可自行搜索附近門店

　　營業(yè)時間：10:00-20:30

　　「東興牛肉店」

　　店鋪地址：鯉城區(qū)莊府巷13號

　　營業(yè)時間：07:00-24:00

　　19:00

　　這家超火爆的臺灣小吃，店主是來自臺灣的兩位老板，店里的菜品主打一個“好吃不貴”的，人均20+就能吃得很飽~

　　「圓寶臺灣小吃」

　　店鋪地址：迎津街164號

　　營業(yè)時間：11:00-21:00

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　　牛奶綿綿冰上鋪著滿滿的芒果和芒果醬，雪花般細(xì)膩的冰沙，配上一大塊芒果混著酸甜的果醬，一大份分分鐘解決光！

　　「一心冰品」

　　店鋪地址：迎津街122號

　　營業(yè)時間：12:00-23:00

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　　一個個晶瑩圓潤的土筍凍，外層的膠質(zhì)一抿就化，里面是脆而爽口的沙蟲，蘸上醬汁，酸甜中帶著一絲蒜香味，吃完意猶未盡。

　　「盧阿姨土筍凍」

　　店鋪地址：百源路橋頭（歡立杯旁）

　　營業(yè)時間：16:00-22:00

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　　店里的兩大招牌明星產(chǎn)品——楊桃、菜頭酸。但凡路過者都忍不住要捎上兩片，清新解膩又去火！

　　「東來菜頭酸」

　　店鋪地址：鯉城區(qū)金魚巷3號

　　營業(yè)時間：10:00-23:00

　　23:00

　　精熬的大骨濃湯，加以特制面條，放入時鮮的魷魚須、海蠣、蝦、肉類等等，再來一勺鹵面特有的“靈魂花生醬”，鹵汁的味道浸入每一根面條中，滋味濃厚，回味無窮。

　　「泮宮鹵面」

　　店鋪地址：新門街309號

　　營業(yè)時間：09:00-24:00