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　　01驢肉火燒

　　這個(gè)保定出品的美食大IP，火燒是圓形的，外面黃脆，里面柔軟;驢肉更是精心煮制。它肉香而不柴、酥軟適口，當(dāng)老湯汁和油順著你的嘴角滴下來(lái)時(shí)，你的腦海里只能剩下一個(gè)“爽”字。

　　02直隸官府菜

　　它出身“高貴”，自帶光環(huán);它有幾百年的歷史，堪稱(chēng)中國(guó)官菜的“活化石”;它的技藝被評(píng)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn);它選料考究、注重口味，烹飪技法、匠心獨(dú)運(yùn)，刀工精細(xì)、獨(dú)樹(shù)一幟，包羅萬(wàn)象、博大精深;它將天下名吃薈萃一堂，又逐漸形成了自己的體系，引領(lǐng)著河北飲食文化的潮流。

　　03白運(yùn)章包子

　　白運(yùn)章包子是餃子形，也像一個(gè)鈴鐺，隱約可以看到肉丸在里面晃動(dòng)，咬一口汁液盡流、且肥而不膩。它很有特色的一點(diǎn)是由雙搟面杖打點(diǎn)搟皮，搟皮飛快，點(diǎn)聲悅耳成亮麗風(fēng)景，總是引來(lái)顧客駐足圍觀。

　　04白肉罩火燒

　　白肉罩火燒是將新鮮豬肉煮熟后切成薄片，配上撕成云片狀的火燒，用肉湯反復(fù)澆制而成，講究的是肉鮮，湯清，味美。所謂“三吃六味”更是為人們所津津樂(lè)道，三吃即飯、菜、湯俱全，六味是指配合不同的輔料，便可吃出不同風(fēng)味，回味無(wú)窮。

　　05牛肉罩餅

　　牛肉罩餅始于清代，相傳嘉慶皇帝稱(chēng)贊其為色、香、味三絕。牛肉色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)肥嫩;餅為荷葉餅、層多、撕成寸大的云彩形狀，經(jīng)百年老湯一勺一勺加熱罩透。牛肉和餅松軟適口，撒上香蔥，吃起來(lái)香氣撲鼻、味道鮮美。

　　06清西陵滿族風(fēng)情菜

　　傳承宮廷菜肴的特色，又注重吸收融合，取材廣泛、選料嚴(yán)格、講究作工，注重口味、營(yíng)養(yǎng)、色彩的科學(xué)搭配，烹調(diào)技藝以燒烤見(jiàn)長(zhǎng)，擅用大醬調(diào)味。蒸鹿尾兒、旗腸曾是慈禧太后的最?lèi)?ài)，也是招牌菜。

　　07大盆肘子

　　“先登天生橋，后進(jìn)肘子店;不吃豬肘子，枉到阜平縣?！惫渫晏焐鷺蚓皡^(qū)，一定不要錯(cuò)過(guò)天生橋腳下久負(fù)盛名的大盆肘子。肘子肉一入口，輕嚼即碎、滑爽利口、香而不膩、滿口留香，加上細(xì)膩香面的土豆、筋道的自制粉條和鮮嫩爽口的鹵水豆腐，簡(jiǎn)直絕了~

　　08碗肉

　　“到唐縣，吃碗肉，香四溢，真享受?！痹谔瓶h，有一道傳統(tǒng)的風(fēng)味名吃，在其他地區(qū)很難吃得到，那就是“碗肉”。玉米面煎餅軟糯可口，高湯濃郁香辣，搭配唐縣當(dāng)?shù)仞B(yǎng)的羊羔宰殺后的美味羊雜，再加些香菜提香去膻……那味道讓人回味無(wú)窮、唇齒留香。