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成都寬窄巷子美食(四川成都寬窄巷子美食)

更新時(shí)間:2023-08-20 04:22:57作者:未知

成都寬窄巷子美食(四川成都寬窄巷子美食)

1、三大炮:三大炮,成都著名小吃,由糯米制成,是一種類似驢打滾的小甜食。小糯米丸子上沾滿香香的黃色粉末,再用竹簽串成一串,淋上紅糖汁就可食用了。

2、老媽兔頭:老媽兔頭是一道四川傳統(tǒng)名吃,是當(dāng)?shù)氐恼信泼朗?。兔頭口感辣而不燥,鮮而不腥,色香味形俱佳。

3、傷心涼粉:傷心涼粉是四川的漢族客家特色小吃之一,因?yàn)槌缘娜硕紩?huì)被辣得流下眼淚而得名。涼粉爽口滑嫩,佐料色澤鮮亮,小米椒威力巨大,真是讓人一把眼淚一把鼻涕,越吃越傷心。

4、甜水面:甜水面是四川一道很有名的特色小吃,面條大概有筷子頭那么粗,入口非常嚼勁,勁道的面條上再搭配脆脆的花生碎,口感相當(dāng)好。

5、冰粉:這是一道夏天的美食,冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火,因其價(jià)廉物美而備受歡迎。

6、巷子酸奶:純手工制作的酸奶,奶香濃郁,酸甜適中,濃稠度很好,需要用勺子挖著吃,配上精致的酸奶瓶,讓人一看就有食欲,來寬窄巷子的游客幾乎人手一瓶。

7、豌豆餅:豌豆餅油炸而成,色澤金黃,外皮酥脆,香味濃郁。豌豆雖沒有單獨(dú)油炸,卻也軟硬適中,很好嚼,也不會(huì)崩牙。逛的時(shí)候,一邊溜達(dá),一邊在嘴里嚼上一口,香味縈繞舌唇間,甚是解饞。

8、肥腸粉:正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料,鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香,霉干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn),粉條糯軟,滿口留香。

9、龍抄手:龍抄手,是成都非常出名的小吃,龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。

10、賴湯圓:賴湯圓是成都著名小吃,迄今已有百年歷史。賴湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯,吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口,口感滋潤香甜,爽滑軟糯。

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