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1、武夷巖茶。武夷巖茶是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱。武夷巖茶系半發(fā)酵茶。茶湯金黃，葉瓣邊緣紅艷，呈綠葉紅鑲邊狀。是福建省主要出口商品茶。武夷巖茶歷史悠久，品種繁多，僅慧苑巖一帶，就有八百多種。

2、香菇。香菇原是一種野生食用菌類，經(jīng)人們不斷提純復壯，培養(yǎng)成為栽培菌。武夷山地區(qū)由于氣候溫和濕潤，雨量充沛，日照充足，土壤肥沃，適宜香菇的繁殖和生長。

3、筍。筍為竹的嫩芽，其種類因竹而異，其中毛竹科筍，被譽為“八閩山珍”，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制的筍干和“清水筍”罐頭，是福建省主要外銷產(chǎn)品，也是中外游客樂于爭購的佳品。

4、武夷留香。武夷留香是用武夷山純糯米釀制，存放兩年以上的傳統(tǒng)佳釀。酒色棕黃明亮，酒香濃郁，醇和適口，余味悠長，酒精度低。

5、武夷黃酒。武夷黃酒以精選糯米，優(yōu)質(zhì)紅麥，武夷山泉水為原料，傳承傳統(tǒng)工藝，精釀而成。香氣濃郁，酒味醇厚爽口，回味悠長。