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蘋果籽和蛋白質(zhì)一起吃一般不會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，但是蘋果籽吃多了可能會中毒。

蘋果籽中含有少量的扁桃甙成分，如果少量吃蘋果籽一般不會破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，因此不會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。但是如果吃蘋果籽比較多，其中的扁桃甙成分逐漸堆積，可能會影響腸道的消化吸收，而且蘋果籽被消化之后可能會產(chǎn)生一定的氰化物，使人體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

由于蘋果籽中含有少量的有毒成分，因此在平時(shí)吃蘋果時(shí)盡量注意，不要將蘋果籽食入胃中。吃蛋白質(zhì)類食物對身體能夠起到較好的作用，但是在平時(shí)也盡量不要多吃，可能會出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。

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