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保護肝臟的食物有羊肝、胡蘿卜、黃豆、金針菇、紅棗等。保護肝臟的水果有桑葚、烏梅、獼猴桃、西瓜等。

保護肝臟的食物有動物肝臟，比如羊肝性涼，味道甘苦，具有養(yǎng)血補肝、明目的功效。羊肝的蛋白質(zhì)含量以及含鐵量豐富，還富含維生素B2及維生素A，營養(yǎng)價值高，可以改善視力，養(yǎng)肝明目。也可以用豬肝、牛肝、雞肝代替。胡蘿卜味甘性平，有健脾舒胃、補肝明目的功效。胡蘿卜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為維生素A，也有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。黃豆味甘性平，健脾補中，益氣滋養(yǎng)，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中含有的卵磷脂可消除膽固醇，幫助血管壁的軟化并且防止肝臟內(nèi)堆積過多的脂肪，有利于補虛養(yǎng)肝。金針菇性寒味甘、富含B族維生素、維生素C、各種礦物質(zhì)、胡蘿卜素和多種氨基酸等，具有補肝、健腸胃等功效。大紅棗味甘甜，肝喜甜，因此也有護肝的功效。水果中的桑葚含有花青素，具有滋補肝腎之陰的功效，可用于肝陰不足，肝血虛所引起的眼睛干澀不適，視物模糊等。烏梅具有和肝、斂肝、補肝的作用。獼猴桃富含維生素C，能夠提高人體的免疫功能，并且促進肝臟的排毒。西瓜有清熱解毒、解煩止渴、利尿降壓的效果，對肝臟患者也是比較有益的。

日常生活中，保護肝臟的食物和水果很多，需要注意任何食物都不可過量食用，養(yǎng)肝護肝一定要均衡飲食，要吃多樣性的食物。要避免吃腌制、辛辣的食物，避免抽煙喝酒。日常保持良好的生活習慣，要避免熬夜、精神壓力大。

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