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1、不管是否制冷與否,都有過(guò)冷過(guò)熱的物理狀態(tài),這是一種超臨界的狀態(tài)。

2、比如液體,加熱蒸發(fā),到一定溫度T沸騰,增加壓力溫度升高.這時(shí)候的溫度就是過(guò)熱溫度,一旦壓力釋放,液體會(huì)猛烈沸騰起來(lái)。

3、在制冷系統(tǒng)中,制冷劑被壓縮機(jī)的壓力液化,成為高壓的液體.很不穩(wěn)定,而這時(shí)候的溫度卻是常溫,已經(jīng)大大超過(guò)制冷劑沸騰溫度,在進(jìn)入室內(nèi)機(jī)蒸發(fā)器后,制冷劑液體就猛烈沸騰蒸發(fā)成為氣體,同時(shí)吸收大量熱量,所以就制冷了。

4、過(guò)冷則相反,液體或者蒸氣等凝結(jié)需要凝結(jié)核,特別純凈的液體或者氣體因?yàn)闆](méi)有凝結(jié)核,即使在低于凝結(jié)溫度也不凝結(jié),一旦有凝結(jié)核進(jìn)入,則立即凝結(jié).人工增雨就是這個(gè)原理。