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1、溯源是一個(gè)漢語(yǔ)詞匯，拼音為sùyuán，指的是往上游尋找發(fā)源的地方，比喻向上尋求歷史根源。溯源最早也是1997年歐盟為應(yīng)對(duì)“瘋牛病”問(wèn)題而逐步建立并完善起來(lái)的食品安全管理制度。

2、技術(shù)應(yīng)用:物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自動(dòng)控制技術(shù)、自動(dòng)識(shí)別技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、云存儲(chǔ)技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù)及云傳輸技術(shù)。

3、實(shí)際操作：通過(guò)專業(yè)的機(jī)器設(shè)備對(duì)單件產(chǎn)品賦予唯一的二維碼作為防偽身份證，實(shí)現(xiàn)“每個(gè)產(chǎn)品都有自己的身份編碼”，然后可對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、分銷、物流運(yùn)輸、市場(chǎng)稽查、銷售終端等各個(gè)環(huán)節(jié)采集數(shù)據(jù)并追蹤，構(gòu)成產(chǎn)品的生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、流通和服務(wù)的一個(gè)全生命周期管理。