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1、匾食又叫扁食，這個稱呼在宋代就有了，明清繼續(xù)通用，指的是現(xiàn)在的水餃。

2、餃子有可能在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，到了北宋已經(jīng)是北方民間常見的小吃，其形狀和現(xiàn)代也基本一樣。因為餃子的形狀扁圓，內(nèi)填餡料，所以當(dāng)時人呼為扁食，直到今天成為風(fēng)靡全國的美食代表。