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1、飲食禮儀 《禮記》中著:“夫禮之初,始于飲食。

2、孟子曰：“迎之致有禮?！毖鐣?huì)主人應(yīng)口以握手禮歡迎賓客。而入席后，餐桌上的座次則更為講究。餐桌的上首是主賓，以坐北朝南為尊；而宴會(huì)主人則坐主賓左方，稱主陪；主賓右方則為副陪。壽宴中的壽星，婚宴中的新郎新娘，都算是主賓。

3、而作為客人，坐姿是很重要的禮儀?？腿巳胂?，坐姿應(yīng)端正，不可腳蹬椅子，也不可橋二郎腿，更不能抖腳。而女賓的坐姿，則更應(yīng)端莊：兩腿不宜伸直，更不宜分開(kāi)。

4、應(yīng)在主人的左側(cè)，而撤盤(pán)應(yīng)在主人的側(cè)右。而主人向賓客咸菜時(shí)，要注意獻(xiàn)菜三不：第一，雞不獻(xiàn)頭；第二，鴨不獻(xiàn)尾；第三，魚(yú)不獻(xiàn)脊。一定要把最好吃的一面獻(xiàn)給來(lái)賓。

5、上最后一道菜也有講究。一般用魚(yú)來(lái)壓軸，表示富貴有余。切記，最后一道菜切勿上蛋，有叫客人滾蛋之意。

6、吃飯五忌：

第一，毋摶飯。吃飯時(shí)不可將飯捏成團(tuán)，大口大口地吃，這樣有爭(zhēng)飽之嫌。

第二，毋放飯。要入口的飯不能在放回飯器中，人家會(huì)感到不衛(wèi)生。

第三，毋揚(yáng)飯。端起食具吹飯粒以散熱氣，這種行為也會(huì)被看作是沒(méi)有家教。

第四，毋刺齒。進(jìn)食時(shí)不要隨意不加掩飾地大剔牙齒，如要剔牙一定要等到飯后才行。

第五，當(dāng)食不嘆。吃飯時(shí)不可唉聲嘆氣，所謂“唯食忘憂”不可哀嘆。