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1、水的沸點(diǎn)是可以低于或高于100℃的。

2、原因:沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。 液體沸騰時(shí)候的溫度被稱為沸點(diǎn)。沸點(diǎn):液體的飽和蒸氣壓與外界壓強(qiáng)相等時(shí)的溫度。

3、水在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓（101.325KPa）條件下對(duì)應(yīng)的沸點(diǎn)為100℃。所以當(dāng)水的外界大氣壓力低于101.325KPa時(shí)，水的沸點(diǎn)就會(huì)小于100℃.比如在高原上的空氣稀薄，大氣壓力小于101.325KPa,水的沸點(diǎn)就低于100℃，反之，當(dāng)水的外界大氣壓力高于101.325KPa時(shí)，水的沸點(diǎn)就會(huì)高于100℃.