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1、汆拼音：cuān。

2、基本釋義：

（1）一種烹飪方法。先把原料切配好，在旺火上待水燒開，放入原料，水再開時(shí)加進(jìn)調(diào)料即成。

（2）汆子，燒水的一種器具。

（3）用汆子燒水：汆了一汆子水。

3、百科釋義汆，漢字，拼音為cuān。氽是一種烹飪方法，把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養(yǎng)分因高溫烹調(diào)而流失，或食物本身變老、變黃。