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　　白術(shù)的丙酮提取物灌胃給*，對(duì)鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給*對(duì)幽門結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

白術(shù)效果圖

　　白術(shù)的食用方法：

　　1、生白術(shù)
　　揀凈雜質(zhì)，用水浸泡，浸泡時(shí)間應(yīng)根據(jù)季節(jié)、氣候變化及白術(shù)大小適當(dāng)掌握，泡后撈出，潤(rùn)透，切片，曬干。

　　2、炒白術(shù)
　　先將麩皮撒于熱鍋內(nèi)，候煙冒出時(shí)，將白術(shù)片倒入微炒至淡*，取出，篩去麩皮后放涼。（每白術(shù)片100斤，用麩皮10斤）
　　3、焦白術(shù)
　　將白術(shù)片置鍋內(nèi)用武火炒至焦*，噴淋清水，取出晾干。