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　　冬天吃一個(gè)烤山芋，是*暖胃的，這樣還能有效的驅(qū)散寒意。那么，山芋到底是什么呢？它和紅薯又有何區(qū)別？下面就讓小編為大家介紹一下吧，一起來(lái)看看。

山芋效果圖

　　一、山芋是什么？
　　山芋，又稱(chēng)地瓜、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種*食兼用的健康食品。山芋含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)*均衡的保健食品。
　　二、山芋和番薯的區(qū)別：

　　山芋和番薯、紅薯都是淀粉含量極高的食物，品種非常相近，但是我們需要了解的是，山芋出自中國(guó)，是中國(guó)非常古老的一種食物品種，但是番薯來(lái)自于海外。在外觀上，山芋一般呈現(xiàn)出較長(zhǎng)的狀態(tài)，但是番薯一般以圓形為主要形態(tài)，且山芋的個(gè)頭一般較大，而番薯的個(gè)頭一般較小，在味道上，山芋吃起來(lái)會(huì)稍稍有些甜味，但是番薯吃起來(lái)卻基本上沒(méi)有特殊的味道，這便是番薯和山芋的區(qū)別所在。

　　三、番薯和紅薯的區(qū)別：

　　紅薯和番薯實(shí)際上就是一種食物，它們只是叫法有所不同，有的地方習(xí)慣將其叫為紅薯，而有的地方則習(xí)慣將其叫為番薯。紅薯和山芋含有極其相近的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體的效果也基本是相同的。比如，山芋和紅薯的體內(nèi)都含有豐富的淀粉、維生素、礦物質(zhì)以及食物纖維等，它們中的胡蘿卜素等多種元素是人們身體健康所必須的，為此它們對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充會(huì)非常有好處。

山芋效果圖

　　四、山芋的吃法：
　　煮山芋：煮山芋的吃飯非常普遍，也是*簡(jiǎn)單的吃法。我們只需要將山芋洗干凈不用去皮，直接將其放入高壓鍋或者電飯鍋，并加入適量的水分，煮熟之后就可以直接食用了。
　　山芋粥：將山芋切成小塊放在米中和米一起熬成粥，也是非常不錯(cuò)的吃法，而且營(yíng)養(yǎng)十足，對(duì)于缺乏營(yíng)養(yǎng)的人來(lái)說(shuō)是極好的一個(gè)食物。所以吃山芋，也可以使用這種方法。
　　烤山芋：烤山芋的吃法也非常受歡迎，而且還能夠產(chǎn)生一股香味。只要將山芋洗干凈不用去皮，放在微波爐或者烤箱中考上一段時(shí)間就可以了，但是記住要隨時(shí)對(duì)其進(jìn)行翻面。
　　好了，以上就是山芋是什么，它和紅薯有何區(qū)別的相關(guān)介紹了，大家對(duì)山芋是否又有了更多認(rèn)識(shí)呢？如果你還想知道更多山芋的資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站。