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　　電蒸箱是我們家庭廚衛(wèi)電器中的其中一款，那么大家就來給大家介紹一下電蒸箱的工作原理以及電蒸箱的品牌推薦?，F(xiàn)在就讓PChouse來給大家講解一下。

　　一、電蒸箱的工作原理是什么

　　電蒸箱腔內(nèi)底部設(shè)有加熱盤，右側(cè)設(shè)置水箱。電蒸箱工作時，通過專用的注水裝置，將水箱中的水壓到加熱盤處滴下。此時，已經(jīng)被加熱到高溫的發(fā)熱盤遇水，會瞬時產(chǎn)生大量高溫蒸汽，從而對食物進行烹飪。由于加熱盤產(chǎn)生純蒸汽對食物進行加熱完全是通過熱傳遞形式進行，不會破壞食物本身的分子結(jié)構(gòu)，因此電蒸箱既能在短時間內(nèi)蒸熟食物，又能抑制食物營養(yǎng)成份流失，防止食物氧化和變味。完全能夠保證食物的原汁原味，絲毫不會破壞食物本身的營養(yǎng)成份。傳統(tǒng)的蒸籠也是直接利用蒸汽進行烹飪食物，但是它采取的是通透上升式蒸烹方式，無法到達高溫、全方位和密封微壓烹飪，因此不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調(diào)味劑，同時蒸籠蒸汽產(chǎn)生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達到最純的效果。

　　二、電蒸箱有哪些品牌推薦

　　1、DE&E德意

　　面對市場風(fēng)云、商道縱橫，德意始終依托于創(chuàng)新能力實現(xiàn)穩(wěn)健快速的發(fā)展，以差異化、高價值的產(chǎn)品贏得市場，以洞悉全局的思想力與穩(wěn)健務(wù)實的行動力開創(chuàng)中國廚衛(wèi)家電的全新格局。全系產(chǎn)品囊括：中高檔吸油煙機、家用灶具、消毒碗柜、嵌入式微波爐、嵌入式烤箱、燃?xì)鉄崴?、電熱水器等廚衛(wèi)電器。

　　2、Miele美諾

　　Miele，純正的德國名字背后流淌著純正的德意志血統(tǒng)。從1900年設(shè)計制造木桶洗衣機開始，Miele德國美諾的每一件家用電器，無論品質(zhì)，還是設(shè)計，或是使用壽命，都代表著行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。

　　最后，上面就是小編給大家總結(jié)的關(guān)于電蒸箱的工作原理以及品牌推薦，大家在選購的時候可以參考。