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米酒作為漢民族的特產(chǎn)之一，不僅好喝，且米酒的功效與作用也非常多，米酒是用糯米釀造而成的，含酒精量比較少，味道偏甜，不易醉人，是男女老少都適宜的一種飲品，那么想了解米酒的功效與作用有哪些嗎？下面隨著小編一起來了解下吧！

一、米酒的功效

1、化淤

米酒可以化瘀，用生姜末浸在米酒里，浸泡40分鐘后，用生姜末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的感覺。

2、美容

用適量的乳液混合適量米酒，涂在臉上，可以做面膜用哦。

米酒的功效

3、保濕

冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內(nèi)水分。

4、解凍

一條凍的嚴(yán)嚴(yán)實實的魚，在前半段淋上一些米酒，將其完全澆沒，幾分鐘后，會發(fā)現(xiàn)前半段已經(jīng)感覺有解凍后黏黏的液體在上面，而后半段還是凍的像棍子一樣。

5、恢復(fù)松軟

在面包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉(zhuǎn)一下(具體時間自己控制)，轉(zhuǎn)好后會發(fā)現(xiàn)面包就像新鮮出爐的那樣，且口感很好。

米酒

6、做菜

在炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩松軟，光澤鮮艷。在冷凍過的食用面包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使面包變的松軟，做菜時不小心多放了醋，這時候在菜里加一些米酒，就可以減輕酸味，如果是用河魚來做油炸魚時，可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸泡一下，這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味，要使在冰箱里凍過的魚解凍，只要在魚身上灑滿米酒，再放回冰箱，魚很快就能解凍，且不會有水滴和冷凍臭味。

二、米酒的作用

1、對神經(jīng)衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

2、米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有舒筋活絡(luò)，補(bǔ)血養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。

3、對缺奶，畏寒，血淤，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。

米酒的作用

4、腰背酸痛，產(chǎn)婦血淤，手足麻木和震顫，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，厭食煩躁，消化不良，心跳過快，體質(zhì)虛衰，遺精下溺，元?dú)饨祿p，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有療效。

5、米酒能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，因此能除去食物中的異味。

6、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味，米酒的這些去腥，去膻及增味功能，在烹制菜肴時廣為人們采用。

以上內(nèi)容就是關(guān)于米酒的功效與作用的全部介紹了，相信現(xiàn)在您應(yīng)該對米酒的功效與作用有一定的了解了，如果您還想了解更多相關(guān)信息，請繼續(xù)關(guān)注本站。