一、生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的構(gòu)成要件包括：
1、客體是國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的管理制度以及不特定多數(shù)人的身體健康權(quán)利；
2、客觀方面表現(xiàn)為行為人在生產(chǎn)銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的行為；
3、主體為一般主體；
4、主觀方面表現(xiàn)為故意，一般是出于獲取非法利潤(rùn)的目的。
二、法律依據(jù)
《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十四條：在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；致人死亡或者對(duì)人體健康造成特別嚴(yán)重危害的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。
