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豆豉是我們生活中常見(jiàn)到的美味之一，一般豆豉都是用來(lái)制作一些辣味食物的，比如我們最?lèi)?ài)的老干媽?zhuān)闹饕煞志褪嵌刽?，?jīng)過(guò)辣椒的炒制之后，味道非常的香，有它就能搞定一切主食，那么大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)淡豆豉呢，它是一種藥材，到底淡豆豉煮水喝有什么作用呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

淡豆豉煮水喝有什么作用

淡豆豉干吃能起到鐵鏟翻土、引水濕向下行的作用，“理中焦健脾胃化痰濕”；淡豆豉煮水起到蕩滌陽(yáng)明、沖刷糟粕的功能，所以積食便秘豆豉熬濃湯可通便、傷食發(fā)熱可退燒。干吃和熬湯還有一個(gè)分別就是，干吃沒(méi)有水分，熬湯有水分，水為陰，痰濕為陰，所以單純化痰干吃。

淡豆豉可以止咳化痰，比如說(shuō)：當(dāng)土地（脾胃）淤積了好多水，就會(huì)很潮濕，痰濕會(huì)凝結(jié)上升，脾胃為生痰之源，肺為儲(chǔ)痰之器，肺居于上，痰會(huì)從肺里咳出來(lái)，用淡豆豉翻土疏通下水道，水和痰就從下面排走了。

淡豆豉和臭豆腐一樣都是發(fā)酵的食品，初吃臭味難聞，但是入口細(xì)品卻有鮮香的味道，有的小兒開(kāi)始不吃，但是后來(lái)吃上癮了卻天天要吃。但是淡豆豉雖然是理中焦、健脾胃、解表的良藥，小兒的至寶，卻也不能沒(méi)事常常吃，為什么？豆豉是翻土，就像種莊稼要犁地，豆豉的作用在自然界是把土地翻松了好種莊稼，土地本來(lái)有水淤積，翻土后疏通了沒(méi)了水，就該種莊稼了，讓中氣好好生長(zhǎng)。如果一味的翻土，就無(wú)法長(zhǎng)莊稼（中氣）了，所以沒(méi)事時(shí)候不要吃淡豆豉，好好吃飯就行。

淡豆豉能泡水喝嗎?

可以。

下面詳細(xì)介紹一下淡豆豉的用法：

1、干吃：舌苔白厚、有口氣、咳痰喘發(fā)病時(shí)淡豆豉內(nèi)服，每天三次，每次按月齡年齡具體給量。淡豆豉干吃或壓粉吞服，小兒按年齡定，6月以下5顆左右、12月以下5-10顆，1歲以上10-15顆，大人1小把，隨年齡病情可適當(dāng)加減。

2、煎湯：舌苔黃厚、或有口氣、大便干燥者，淡豆豉煎濃湯喝。淡豆豉一把，泡10分鐘左右，大火燒開(kāi)，小火煮20分鐘左右即可，分兩次喝完。

3、蔥豉湯：用于積食發(fā)燒、外感發(fā)燒或積食加外感的發(fā)熱發(fā)燒。淡豆豉一把，泡10分鐘左右，大火燒開(kāi)，小火煮20分鐘，加入切碎的帶須蔥白（一般幾歲放幾顆，三歲放3顆，五歲放5顆，用于治療發(fā)燒的一定要帶須），再煮三、五分鐘即可（蔥白取其輕清之氣，故不可久煮，否則失去藥效）。趁熱溫服。