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冬棗不僅好吃，并且也很有內(nèi)涵，接下來讓我們具體了解以下它的內(nèi)涵，讓大家進(jìn)一步認(rèn)識(shí)， 冬棗具有很好的保健養(yǎng)生作用，中醫(yī)認(rèn)為冬棗“養(yǎng)神，平胃氣”，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為冬棗具有保護(hù)肝臟、防治心血管疾病等作用，另外，冬棗中的環(huán)磷酸腺苷對(duì)冠心病的治療有很大的幫助，除此之外，冬棗還具有消食的妙用，接下來我們就一起來看看冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效吧!

冬棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這得益于其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。冬棗中富含天門冬氨酸、蘇氨酸等多種人體所需的氨基酸，總含量為0.985毫克/100克。冬棗中的蛋白質(zhì)比重為1.65%、膳食纖維占2.3%、黃酮占0.26%，每1千克的冬棗中含有胡羅卜素1.1毫克，另外維生素C的含量也非常豐富，是蘋果、香蕉維生素C含量的近六十九倍。由于冬棗果實(shí)中富含各種維生素，例如維生素A、維生素E，其次還包含了鉀、鈉、鐵等微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)要素對(duì)于保持毛細(xì)血管的暢通、避免毛細(xì)血管壁脆性增加等有著重要的作用，從而對(duì)于高血脂、冠心病、心腦血管疾病等有著明顯的預(yù)防作用。另外，冬棗還還對(duì)氣血不足、貧血、肺虛咳嗽等病癥有著明顯的治療效果。

由于冬棗中富含糖類和維生素C，以及一種特殊物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷，它們對(duì)于減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害有著重要的作用，除此之外，環(huán)磷酸腺苷還能夠促進(jìn)肝臟合成蛋白，從而對(duì)肝炎及早期肝硬化起到非常好的輔助治療作用。 冬棗中含有豐富的維生素，包括維生素C、維生素P、維生素A以及維生素E，再加上冬棗中的鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分都可以強(qiáng)健毛細(xì)血管、提升血管壁的彈性，這些對(duì)于防治動(dòng)脈粥樣硬化疾病大有裨益。由于冬棗中還富含蘆丁成分，所以冬棗可以防治冠心病、高血壓等疾病，對(duì)于這些疾病都有著非常積極的輔助治療作用。

另外選購(gòu)冬棗的時(shí)候不要一味挑個(gè)兒大的，要選那種形狀規(guī)則，聞起來有種清香氣味的。還有一個(gè)挑甜冬棗的秘訣是：棗身主要是綠色，上面有1/3左右紅色面積的，這樣的棗糖分相對(duì)來說比較高。 冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，是我國(guó)獨(dú)有的珍稀水果。冬棗其爽脆、肉質(zhì)細(xì)嫩的口感及其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，享有“南荔枝，北冬棗”的盛名，也獲得了“百果之王”的美稱。