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所有事物都是雙面的，不管是事情還是東西都是這樣的，我們應(yīng)該仔細(xì)了解清楚，平常吃東西的話，要先知道，吃了會有什么好處和壞處，黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒，黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾，桃源黃酒;上海老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒，水明樓，等，下面我們來了解一下喝黃酒的好處和壞處有哪些。

黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒，白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒，中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

黃酒的好處：1.含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多至數(shù)倍。2.易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精，麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。3.舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。

黃酒的壞處：黃酒有好處但是過量飲用也是會有一定危害的，如果過量的飲用黃酒，其中大量的酒精成分不能被我們的肝臟迅速的代謝，從而轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在肝臟，久而久之會在肝臟產(chǎn)生一定的驗(yàn)證，當(dāng)然這個過程相比于飲用白酒來說是非常緩慢且不易被察覺的，但是積累到一定的程度就會出現(xiàn)問題，所以在飲用黃酒的時候，還是要堅(jiān)持適量飲用的原則，不能因?yàn)樽约壕屏亢没蛘邲]有醉意就大肆的飲用，這樣只能是適得其反，不僅達(dá)不到養(yǎng)生的功效，還會對身體產(chǎn)生不利的影響。