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綠豆是我們生活中常見的粗糧之一，那么綠豆屬于經(jīng)濟(jì)作物嗎?下面我們就來了解一下。

綠豆屬于經(jīng)濟(jì)作物嗎

綠豆不屬于經(jīng)濟(jì)作物，而是一種糧食作物。綠豆在中國(guó)已經(jīng)種植了2000多年。它起源于印度和緬甸。目前，它已廣泛種植在東亞國(guó)家，但也在非洲，歐洲和美國(guó)種植。中國(guó)、緬甸和其他國(guó)家是綠豆的主要出口國(guó)。綠豆種子和莖可以食用。綠豆的清熱作用在于皮，排毒作用在于肉。綠豆湯是一種適合家庭飲用的消暑飲料。它適合所有年齡的人。傳統(tǒng)的綠豆產(chǎn)品包括綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

綠豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、微量元素等營(yíng)養(yǎng)素。綠豆蛋白中的氨基酸組成相對(duì)合理，富含對(duì)人體至關(guān)重要的賴氨酸。其含量高于一般谷類。蛋氨酸是綠豆中第一個(gè)限制氨基酸。適當(dāng)補(bǔ)充蛋氨酸，可以更好地吸收和利用蛋白質(zhì)。綠豆脂肪含量低，主要脂肪酸為不飽和脂肪酸。除了上述營(yíng)養(yǎng)素,綠豆還含有單寧,香豆素、生物堿、皂甙、黃酮類化合物、牡荊素,β-谷甾醇、低聚糖等功能因素對(duì)人體是有益的。是一種營(yíng)養(yǎng)全面的豆類品。