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大蔥是我國重要的出口蔬菜之一，深受國內(nèi)蔬菜市場的青睞。尤其是蔥，春天種，初夏種，秋天收獲。其生長周期短，經(jīng)濟效益好。收獲后還可與秋菜或胡蘿卜一起種植，土地利用效率高。

栽培季節(jié)

春播大蔥可采用杭州頤和種苗有限公司從日本引進的米田大蔥或金倉大蔥，兩個品種適合春播種植，3月下旬可種植，6月種植，10月上旬至11月下旬采收。

播種

選擇排水性好、肥力松散、未種植蔥蒜的砂壤土作為苗床。犁耙苗床。苗床區(qū)的每個部位（約67平方米）撒上100-150公斤腐爛熟人的糞便。入滲后制成1米高寬30-40厘米的河床，下同），田間需種子約100克。種子應(yīng)摻入適量細砂或細土，均勻攤鋪在床面上，用土或膩子覆蓋1-2厘米，以便覆蓋種子。然后在床面覆蓋稻草或地膜，以提高溫度和濕度，促進種子萌發(fā)。種子發(fā)芽出土后，應(yīng)在傍晚移去草皮或薄膜。當蔥苗高達6～10cm和15～20cm時，分別進行間苗、除草、間苗和過密，苗距約2cm。當苗高30-40厘米時，可在田間種植。

整地與基肥施用

避免大蔥連作，選擇土壤疏松肥沃、排水良好、1-2年內(nèi)不種植蔥蒜的地塊。大蔥生長期長，需要大量肥料，需要培育和軟化土壤。整地時，要深耕細耙。邊界寬度為60-90 cm，溝渠寬度為30-40 cm。溝寬20cm，溝深13-17cm。溝的一側(cè)應(yīng)垂直，以防洋蔥苗彎曲。在種植溝中，以3000-5000公斤有機肥或100公斤菜餅、100公斤復(fù)合肥和1公斤生物肥為基肥，與土、細、鋤充分混合。

種植與管理

播種前1-2天，苗床澆水，苗高25-30厘米，剪去頂葉，大小苗分期育苗。種植時，將同等大小的蔥苗按3-5cm的株距排列在種植溝中，使葉片生長方向盡量垂直于行方向，然后覆土掩埋鱗莖，露出蔥（分叉）中心。種植后，澆上清水和糞便，使洋蔥根與土壤緊密相連。蔥苗恢復(fù)生長后，7月份開始追肥。每畝施人糞肥750～1000kg或復(fù)合肥30～50kg，促進蔥苗生長。在大蔥生長高峰期，用350～500g／畝的50%ZnSO4和500kg～700kg／畝的水澆灌大蔥，殺死蔥蛆，每40d澆灌一次；用40%樂果1000倍液和馬拉硫磷1000倍液噴霧防治薊馬。在雨天和高溫天氣下，大蔥銹病和紫斑病的發(fā)生較為嚴重。要噴銅氨混合物，將550克碳酸氫銨和100克硫酸銅混合，然后放入塑料袋中24小時。

然后加入250公斤水噴霧預(yù)防。8～9月，施用糞尿1000～1500kg或復(fù)合肥40～60kg，促進洋蔥幼苗生長旺盛。在生長期，土壤耕作2-3次。在第一個生長期之前，土壤厚度為7-10cm；第二次土壤耕作是在生長高峰期之后；第三次，土壤高度13-17厘米，壟高。土壤應(yīng)在清晨或陰天耕種。每次都不要將土壤埋在洋蔥心，也不要讓土壤顆粒落入洋蔥心，以免造成腐爛或阻礙生長。雨后或灌溉后，如果土埂塌陷，應(yīng)及時補充。在蔥形成期，每畝施用40～50kg復(fù)合肥和10～20kg磷鉀肥。干旱時要勤喝水。

收割

當蔥長25-35厘米，直徑超過1.2厘米時，可以分批收獲。畝產(chǎn)可達2500-4500kg。