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常年可以種植的蔬菜主要有大蒜、蔥、油菜和豆芽菜。大蒜喜歡寒冷的環(huán)境，但從零下5攝氏度到30攝氏度就能生長；洋蔥對溫度的適應性也很強；油菜能抵御各種氣候；豆芽的種植不會受到季節(jié)的影響，全年也可以種植。

大蒜

大蒜是一種常年可以種植和采收的典型調味蔬菜。大蒜喜歡生活在較冷的環(huán)境中，但對極端溫度的變化有一定的耐受性。大蒜可以在零下5攝氏度到30攝氏度的環(huán)境中正常生長和生長，因此可以全年種植。

洋蔥

洋蔥是在亞寒冷地區(qū)草本植物進化過程中培育出來的一種特殊種群，具有較強的適應溫度變化的能力，能在陰涼或溫暖的環(huán)境中生長，產(chǎn)量較高，能承受零下20℃或45℃的低溫，具有較強的生命力。

油菜

油菜是一種常年可以在市場上銷售的蔬菜，也被稱作是小白菜、青菜等。油菜這種植物能適應大多數(shù)普通的土壤和地形，對環(huán)境的要求不高，對肥料和水的要求不高，能夠經(jīng)受低溫和高溫氣候，可以全年種植。

豆芽菜

豆芽菜是一種比較特殊的蔬菜，它不像是絕大多數(shù)的蔬菜那樣需要在土壤中生長發(fā)育，根系會受到水肥和土壤等因素的影響，它是經(jīng)由豆類植物的果實催生出的芽菜，并不受外界的季節(jié)變化的影響，因此一年四季都能夠產(chǎn)出。