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荸薺田間管理 荸薺田間管理措施

更新時間:2023-08-20 22:29:40作者:未知

荸薺田間管理 荸薺田間管理措施

荸薺是中國的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球莖供食用,可以生食、熟食或做菜,尤適于制作罐頭,稱為"清水馬蹄",是菜館的主要佐料之一;并可提取淀粉,與藕及菱粉稱為淀粉三魁,性寒滑,味甘涼,能益氣安中。同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效。

田間管理

(1)灌溉:一般種植時應(yīng)在田間進行淺水灌溉;分蘗期和分株期灌水深度為1.5~3cm。從秋分到寒露,在脹球階段應(yīng)增加4.5-6厘米深的水層。如果鱗莖在春天收獲,冬天應(yīng)該保持濕潤以避免土壤開裂。

(2) 追肥:早水煮法以有機肥為主,追肥量少;富水荸薺、萬水荸薺以速效肥為主,一般配合除草追肥2-3次。第一次追肥是在夏季炎熱之前進行的。每667平方米(1畝)施人糞尿500~800kg或尿素5~8kg;第二次追肥在入秋后進行,每667平方米(1畝)施用8-10公斤尿素和150-200公斤植物灰分。秋分時節(jié),如果不封頂,應(yīng)在第二次追肥后10天施用10公斤尿素。每次追肥時,都要用淺田水使肥料吸入土壤,然后把水灌到原來的深度。

(3) 除草:從種植到封株,第一次和第二次分株期間應(yīng)進行2-3次除草。每次除草和耕作后,追肥一次。

收獲

球莖成熟時,地上部分會枯萎。從初霜到來年清明,它們隨時都可以收獲。應(yīng)在收獲前一天進行排水,以保持土壤腐朽柔軟,便于挖掘。霜降前后早收的荸薺肉質(zhì)細嫩,味不甜,并非全部皮色變紅,皮薄不易貯藏;冬至前后,球莖都會變成紅棕色,淀粉轉(zhuǎn)化成糖的時候是最佳收獲期。球莖含糖量最高的時期是冬至至至小寒。后來,隨著球莖本身對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗,含糖量逐漸降低,表皮增厚,品質(zhì)不斷下降。因此,越冬后收獲的菱角品質(zhì)不如越冬前收獲的菱角。

每667平方米(1畝)的菱角產(chǎn)量在早播和晚播之間差異很大。早菱2000公斤,茯苓750—1750公斤,晚菱1500公斤左右。

荸薺收獲后,不得在被污染的溝渠中沖洗。

本文標簽: 田間管理  荸薺  需要注意  

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