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很多人在吃山竹的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)中心的果肉是透明的，這種山竹果肉說(shuō)明是被凍傷過(guò)的，并沒(méi)有變質(zhì)，是可以吃的。具體內(nèi)容如下：

山竹果肉中心是透明的是壞了嗎

很多人在購(gòu)買(mǎi)山竹食用后，剝開(kāi)外皮后會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的果肉中心是透明的。不知道這種山竹果肉還能不能吃，其實(shí)如果山竹果肉中心是透明的，但是卻并沒(méi)有發(fā)黃、腐爛等癥狀，則還是可以吃的。

這種山竹可能是在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中被凍傷了，因?yàn)樯街袷堑湫偷臒釒?，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中對(duì)于溫度和保存條件都較高，被凍傷后就會(huì)導(dǎo)致果肉中心透明。但是這并不代表山竹變質(zhì)了，所以剝開(kāi)山竹外皮后，如果果肉還是白色的，食用則沒(méi)有問(wèn)題。

而如果剝開(kāi)山竹外皮后，里面的果肉已經(jīng)變得腐爛、發(fā)黑或是味道酸澀等情況，這種情況下，山竹已經(jīng)變質(zhì)了，是不能吃的。

小編點(diǎn)評(píng)：

很多人將山竹果肉中心是透明的情況與"山竹糖心"聯(lián)系在一起，認(rèn)為是糖分含量較高才會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象。其實(shí)山竹糖心只是一種說(shuō)法，并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)證明。我們?cè)谂袛嗌街裉欠趾扛叩?，也不是通過(guò)果肉，而是通過(guò)山竹的外皮來(lái)判斷。大家在購(gòu)買(mǎi)山竹的時(shí)候，還是要仔細(xì)挑選！