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1、春季露地香菜栽培。一般3月下旬至4上旬播種，播前需將種子(果實(shí))用磚或布鞋底搓成兩半，使雙懸果分離。芫荽果實(shí)堅硬，不易透水，發(fā)芽較慢，可浸種催芽后播種，也可干籽播。浸種催芽時將種子浸在30℃溫水中，泡24小時，撈出稍晾，然后放在20~25℃條件下催芽，10天左右可出芽。

2、播種可撒播或條播，撒播先平好畦，澆足底水，然后撒籽，覆土1厘米左右。條播在畦上按15~20厘米寬開溝，深1厘米，然后播種。一般667米2用種4~5千克，播后摟平踩實(shí)，澆透水。出苗后地溫低，少澆水，多中耕，苗高4~5厘米間苗除草。出苗后澆水，保持土壤濕見干，苗高10厘米左右時，隨水追尿素每畝10~15千克，經(jīng)50天左右，苗高15~20厘米時收獲。遲收易發(fā)生抽薹，降低產(chǎn)量和品質(zhì)，于5月下旬至6月下旬上市。