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谷子是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一，起源于中國(guó)黃河流域，是中國(guó)古代的主要糧食作物。那么谷子是糧食作物還是經(jīng)濟(jì)作物呢?

谷子是糧食作物還是經(jīng)濟(jì)作物

谷子是糧食作物，糧食作物是對(duì)谷類作物(小麥，水稻，玉米)、薯類作物 (包括甘薯、馬鈴薯等) 及豆類作物 (包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆等) 的總稱。在營(yíng)養(yǎng)上，谷類作物主要提供淀粉、植物蛋白、維生素等，豆類作物主要提供蛋白質(zhì)、脂肪等，薯類作物主要提供淀粉、維生素等。這類作物同時(shí)也是牲畜的精飼料，需用量極大，栽培面積和比重也較大。

谷子的種植方法

選地輪作

由于谷子籽粒小，芽弱，頂土能力差，因此種植谷子要選在土質(zhì)疏松、地勢(shì)平坦、土層較厚、排灌良好、有機(jī)質(zhì)含量高的地塊上。地塊選好后，要精細(xì)整地，整好地。谷子要輪作倒茬，忌重茬(同一塊連續(xù)種植谷子)，不迎茬(在同一塊地上隔一茬種植谷子)。谷子輪作一般3-4年。谷子前茬最好是豆類、綠肥，其次是小麥、玉米等作物。

適時(shí)播種

觀察土壤溫度，當(dāng)平均土溫上升至8度左右時(shí)便可開始播種。主要是保證土壤的含水量，細(xì)整后要挖好種植穴，播種后均勻覆土。如果在播種后遇到雨水天氣，要及時(shí)碾碎板結(jié)土壤，促進(jìn)種子發(fā)芽出苗，保證齊苗壯苗。谷子可適當(dāng)密植，我們?cè)诜N植的時(shí)候要建立合理的結(jié)構(gòu)，根據(jù)地勢(shì)與土壤肥沃程度控制好種植密度。例如平地與肥力充足的地塊，要擴(kuò)大密度，相反則將密度減小。

合理施肥

首先我們要施足基肥，基肥以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，過(guò)磷酸鈣為輔，結(jié)合整地將其翻入土壤中。播種后要做好追肥工作，以氮磷肥為主做好種肥，促進(jìn)種子的發(fā)芽，提高幼苗生長(zhǎng)速度，滿足谷子生育期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到40厘米左右時(shí)，在距離幼苗5厘米左右，挖好追肥溝，均勻潑灑氮肥，再覆土，提高氮肥的轉(zhuǎn)化率。追肥時(shí)要嚴(yán)格控制好用量，防止肥料過(guò)量，效果太強(qiáng)燒壞幼苗，反而影響谷子的生長(zhǎng)。

防治病蟲

(1)谷子苗期和拔節(jié)抽穗期易受玉米螟和地下害蟲的危害，若有蟲害，可畝用5%辛硫磷50毫升兌水40公斤噴霧防治。

(2)谷子灌漿至成熟期，特別是早熟品種要注意防鳥害和防倒?fàn)?/p>

當(dāng)谷穗變黃、籽粒變硬、谷子葉片發(fā)黃時(shí)即可收獲。收獲后不要立即脫粒，晾曬7-10天后再脫粒，利用后熟提高產(chǎn)量。