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魚腥草原名蕺菜、折耳根。因?yàn)槠湫迈r的葉中有一股濃烈的魚腥味而得名。那么，面對(duì)這種特殊的食材我們應(yīng)該怎么個(gè)吃法？下面讓我們來(lái)了解一下。

魚腥草吃法

魚腥草可生食也可熟食，涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可，下面是小編總結(jié)的幾種吃法跟大家分享：

1、魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支氣管炎；

2、魚腥草燉肉，可使肉湯更加鮮美可口，可治咳嗽；

3、魚腥草煮面條，有清火作用；

4、魚腥草煮粥，可治熱毒；

5、魚腥草晾干，夏季輔以茶葉飲用，既能解渴，又有藥效；

6、貴州少數(shù)民族喜食魚腥草，用魚腥草妙肉片、妙肉絲、炒臘肉；

7、魚腥草拌野蔥，堪稱一道名萊；

8、以魚腥草為原料可以制成魚腥草咸菜、魚腥草茶、魚腥草酒、魚腥草飲料、沖劑、針劑等。