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辣椒澆水時(shí)，應(yīng)注意澆水原則、苗期澆水、豐果期澆水和肥水順序等。澆水的主要目的是保持土壤濕潤，不離開水分，在苗期適當(dāng)控制水分，保證果期供水充足，采摘后一次澆水，施肥后再澆水，以利于吸收。

澆水原則

無論辣椒生長到什么階段，澆水時(shí)，都要堅(jiān)持適量、干、濕的原則。辣椒本身是一種不耐澇的作物，只要根長時(shí)間內(nèi)有水分積累，很容易導(dǎo)致腐爛和枯死苗，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，所以澆水主要是為了保持土壤的濕潤。

苗期澆水

辣椒播種后，應(yīng)先澆水，然后才能澆水，直到辣椒幼苗出苗?？筛鶕?jù)幼苗生長2-3次，適當(dāng)噴點(diǎn)水霧保濕，出現(xiàn)后撒些濕潤細(xì)沙等，但不要過多，保持輕微濕潤。

結(jié)果期

當(dāng)辣椒進(jìn)入果實(shí)盛期時(shí)，必須在7-10天左右保證辣椒的水分供應(yīng)。此時(shí)辣椒的水分蒸發(fā)相對(duì)較大，土壤和植物的干燥速度較快。因此，必須保證土壤長期處于濕潤狀態(tài)，植物有足夠的水分吸收，澆水充足。

肥水順序

在澆水施肥辣椒時(shí)，也要考慮追肥順序。追肥植物時(shí)，根莖和土壤層表面會(huì)殘留一些無機(jī)鹽和肥料。此時(shí)，澆水可以沖洗掉這些殘留物質(zhì)，使辣椒更充分地吸收。