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1、麻子（苴麻）， 陜西特產(chǎn)，甘肅特產(chǎn)，山西特產(chǎn)，河北特產(chǎn)，內(nèi)蒙古特產(chǎn)。是一種食品，老少皆宜。也一種農(nóng)作物，形似芝麻，枝高1米以上，在中國(guó)大部分地區(qū)有栽培，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)土壤或粘質(zhì)土壤為宜。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。味甘，性平，歸脾、胃、大腸經(jīng)，功效潤(rùn)腸通便、潤(rùn)燥殺蟲，臨床用名有火麻仁、炒火麻仁。

2、在中國(guó)大西北，麻子是普通老百姓很喜歡的一種食材，經(jīng)過炒熟后，在看電視，朋友間聊天，麻子都是很好的食物。當(dāng)然對(duì)于無聊的人，麻子也是打發(fā)時(shí)間的好伴侶。籽粒同綠豆大小，外殼薄脆，內(nèi)肉質(zhì)香，可用于榨油色澤暗黃，味道悠香（但不可多食）。