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1、如果是在室內種植的話，一年四季都可以種植，不受季節(jié)的約束。在大多數的地區(qū)，最佳種植大蒜的時間在每年的9月份左右，大蒜適合在15-20℃的環(huán)境中生長，秋季的氣候涼爽、適宜，溫度比較合適，種植后容易成活。不同的地區(qū)氣候情況不同，所以種植的時間也有差別，像青海、西藏、東北等寒冷的地區(qū)，大多數是選在春季播種。

2、挑選種蒜：在種植大蒜之前，需要提前準備好種蒜。對于種蒜的選擇，要求個頭飽滿、充實，沒有病蟲害，將蒜瓣上有黑斑的去掉。挑選好大蒜后，將蒜種放在陽光下晾曬2天，使蒜瓣保持干燥。進行處理：將大蒜外面的蒜皮剝掉，然后將蒜瓣浸泡到清水中，大約6小時左右后撈出。將大蒜底部較平的部分切除，然后放在陰涼通風的地方晾干切口。