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在大家的印象中，苦瓜是作為蔬菜吃的。雖然炒起來還是很苦，但實際上有一種苦瓜可以當水果吃。它飽滿多汁，甜度可達6度。它是"蘋果苦瓜"。讓我們來學習一下蘋果苦瓜的栽培技術。

加速發(fā)芽

蘋果苦瓜用50-55℃的水燙傷用溫水連續(xù)攪拌。被撈出來后，在清水中浸泡了36個小時。之后，把它撈出來放水，用濕毛巾包好，放在30-35℃ 促進發(fā)芽。大約25℃前用清水洗過 一天一次。蘋果苦瓜種皮較普通苦瓜略薄，一般4天內(nèi)發(fā)芽。

溫度

蘋果苦瓜的溫度維持在25-30℃白天和18-22℃ 在出現(xiàn)前的夜晚。苗木的溫度應降低，以防止過度生長，20-25℃ 白天和15-18℃ 在晚上。開花結(jié)實的適宜溫度在20～25℃左右。需要注意的是，在30℃以上或者15℃以下，不利于苦瓜的生長和結(jié)果。

水肥

蘋果苦瓜對土壤要求不嚴。在肥沃疏松的壤土上生長良好，產(chǎn)量高，保水保肥能力強。建議多施腐熟有機肥。如果生長后期肥料和水分不足，植株就會衰弱，花果少，果實小，苦味增加，品質(zhì)下降。

設置

種植采用圓拱，拱采用直徑2-3cm的竹竿，柱采用木棍。拱門寬4-6米，高2米，長度視場地而定。拱桿間距80-100cm。中橫桿之間的距離應在25厘米以內(nèi)。

種植

在圓棚的竹竿兩端種一排。種植方法：在距竹竿30厘米的圓棚內(nèi)表面做30厘米寬、20厘米高的壟。將苦瓜幼苗種植在壟上，用生根水澆灌，地膜覆蓋。固根水可與600倍多菌靈和0.2%磷酸二氫鉀混合使用。

修剪

蘋果苦瓜有很強的分枝，許多邊藤和一些邊藤正在結(jié)果。為營造通風透光的良好生長環(huán)境，減少養(yǎng)分消耗，應將1米以下的側(cè)枝拔除，1米以上選擇2-3根枝干，用繩子引圓棚竹竿。中期過后，不必修剪，但應去掉老葉和黃葉，以利于通風和透光。

引藤

當蘋果苦瓜藤長超過50厘米時，將藤彎曲并壓入土壤（在山脊上），繼續(xù)將藤引到架子上。能提高苦瓜不定根的產(chǎn)量。

管理

蘋果苦瓜根部喜歡潮濕，避免積水，平時注意挖排水溝，萬一遇到暴雨，應及時將田間積水排出。在高產(chǎn)期，應充分施氮、磷、鉀肥，并輔以水分。要注意"少用多用"的原則。在高溫干旱季節(jié)，要及時澆水。最好在汽車表面鋪上麥秸保持水分，同時注意防止積水。

除草

蘋果地、苦瓜地的空地，周圍的山脊、溝渠，都應該沒有草。應盡量采用物理除草和人工除草。

修剪

及時清除大棚下部的老葉、黃葉、病葉，下部懸掛的無瓜枝條。如果可能的話，沒有瓜或雌花的上部枝條也應該被移除。病蟲果也要及時清除。所有的樹葉、樹枝和果實都要裝袋，并運到很遠的地方銷毀。

裝袋

當蘋果苦瓜果實有手指大小時，黑色紙袋能有效防止果蠅、瓜蠶蛾、瓜薊馬等害蟲的為害，防止一些病原菌的入侵。同時，還可以提高商品甜瓜的外觀質(zhì)量和商品性。