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一般來說，芥菜是在春季和冬季每年收獲。由于春季氣溫較高，芥菜播種一個月左右即可收獲。秋季氣溫較低，芥菜需要兩個月才能生長成熟，因此可以在立冬時節(jié)收獲。

什么時候收獲芥菜

春季收獲：

春季氣溫開始上升，適合芥菜生長，所以春季播種的芥菜只需要一個月的生長期就可以收獲，但早春播種后要適當保暖，此時氣溫略低，以免影響芥菜的成活率。

冬季收獲：

一般來說，秋季氣溫較低，芥菜生長速度較慢。因此，秋季播種的芥菜需要兩個月才能成熟，冬季才能收獲。在種植過程中，芥菜容易受到溫度的影響，有些芥菜會凍死。

芥菜的播種養(yǎng)護方法

播種方法：

播種芥菜前，應翻土保持土壤疏松，并將田間雜草清理干凈。然后芥菜籽要均勻地撒在土里，不要覆蓋。種子應利用外力與土壤充分結合。最后，應該噴灑足夠的水來幫助種子發(fā)芽。

養(yǎng)護方法：

芥菜種子播種后，應保持土壤濕潤，早晚澆水，定期除草。新播的芥菜比野草長得快。定期除草可以幫助芥菜保留生長所需的營養(yǎng)。同時，應在芥菜萌發(fā)后進行施肥，以補充芥菜生長所缺乏的養(yǎng)分。