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雪蓮果是菊科多年生草本植物，它的植株貌似菊芋，可生長(zhǎng)到1-3米高，形如葵花煞是可愛(ài)，但不結(jié)籽。

雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖桿直立生長(zhǎng)，圓形而中空，呈紫紅色，葉對(duì)生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個(gè)腋芽，植株貌似菊芋，可生長(zhǎng)到1-3米高。花頂生，有五朵，色如菊黃，形如葵花煞是可愛(ài)，蒴果，但不結(jié)籽。

雪蓮果特別適應(yīng)于生長(zhǎng)在海拔1000～2300m之間的沙質(zhì)土壤上，喜光照，喜歡濕潤(rùn)土壤。雪蓮果的根莖部分可以食用，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

雪蓮果原產(chǎn)于從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。新西蘭、日本、巴西、韓國(guó)、歐洲和中國(guó)等地均有引種栽培。特耐強(qiáng)光，喜中低溫，忌澇怕旱。在年均氣溫18℃以下的地區(qū)都能生長(zhǎng)。生長(zhǎng)適溫5-25℃，最適氣溫10-20℃，相對(duì)濕度80-85%。