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1、牛大力的種植技術(shù)。牛大力在我國多為露地栽培，栽培季節(jié)一般為春秋兩季。秋季栽培在10月1日-11月上旬。11月10日左右蓋上拱形地膜；春季在3月-5月中旬種植，蓋地膜的可在3月份種植，露地栽培在霜凍結(jié)束之后才可種植。牛大力的種植技術(shù)主要有以下幾點(diǎn)

2、品種選擇。秋播牛大力一般用中晚熟品種，如柳川理想、野川或大長(zhǎng)根白內(nèi)肌牛蒡；春播多用早中熟品種，如柳川理想、度邊早生、松中早生、旱田早生或大長(zhǎng)根白內(nèi)肌牛蒡。

3、土壤選擇。牛大力為深根性蔬菜，對(duì)土壤要求較嚴(yán)，適于土層深厚、排水良好、疏松肥沃的沙質(zhì)土壤栽培。例如江蘇的豐縣、沛縣、山東蒼山的莊塢鎮(zhèn)，都屬于大河的沖積土壤，上下土層均勻一致，非常適宜種植牛大力。種植牛蒡應(yīng)選擇前茬為非菊科植物的地塊栽培，最好2-3a沒有種植過牛蒡的地塊。另外，也不應(yīng)選前茬為豆類、花生、甘薯和玉米的地塊。

4、整地。前茬作物收獲后應(yīng)及時(shí)深翻曬土，深翻前每667平方米施入餅肥75kg、優(yōu)質(zhì)腐熟的土雜肥5000kg以上、碳酸氫銨50kg.然后按1750px一行用牛蒡機(jī)打溝，深度1m左右。由于用牛蒡機(jī)打溝后，自然形成一條寬40--1250px、高625px左右的壟，用腳沿壟的兩側(cè)把壟踩實(shí)，或用鐵锨沿壟的兩側(cè)拍實(shí)，以防下雨時(shí)塌溝，造成牛蒡產(chǎn)生畸形。

5、播種。牛大力的集中產(chǎn)區(qū)，應(yīng)在播種前進(jìn)行種子消毒。可用以下方法：用55℃溫水浸種10min。用相當(dāng)于種子重量0.3%的瑞毒霉（甲霜靈）殺菌劑拌種，然后在壟頂開75px深的小溝，澆小水，水下滲后，按75px株距播種子，覆土75px,667平方米用種量200g。

6、間苗定苗。第1次間苗在1-2片真葉時(shí)，第2次在2-3片真葉時(shí)，按苗距7-250px定苗。定苗時(shí)，除去劣苗及過旺苗，留大小一致的苗。早收獲上市的留苗間距大一些，晚收獲上市的適當(dāng)密一些，以免間距大，使牛蒡直根過于粗大，影響外觀質(zhì)量。

7、中耕除草和培土。牛蒡幼苗生長(zhǎng)緩慢，苗期雜草較多，應(yīng)及時(shí)中耕除草。封行前的最后一次中耕應(yīng)向根部培土，有利于直根的生長(zhǎng)和膨大。對(duì)雜草偏重的地塊，可用除草劑除草。每667平方米可用10.8%高效益草能25-30mL,加水50-60kg,在牛蒡出苗后，從雜草出苗至生長(zhǎng)盛期均可噴藥。也可用50%的精禾草克50-60mL,對(duì)水15-20kg,在牛蒡苗后，雜草3-5葉期時(shí)，選擇傍晚用藥。

8、追肥整個(gè)生長(zhǎng)期可進(jìn)行3次追肥，第1次在植株高30-1000px時(shí)，在壟頂開溝追施尿素，每667平方米施10kg;第2次在植株旺盛生長(zhǎng)時(shí)結(jié)合澆水撒在壟溝里，每667平方米施8-10kg尿素；第3次在肉質(zhì)根膨大后，可用磷酸二銨10kg、硫酸鉀5kg追施，最好用鋼筋打孔，把肥施入10-500px深處，然后封嚴(yán)洞，以促進(jìn)肉質(zhì)根迅速生長(zhǎng)，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。