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1、水稻原產(chǎn)于中國和印度；中國是水稻原產(chǎn)地之一，七千年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻。

2、水稻所結(jié)子實即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。世界上近一半人口以大米為主食。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業(yè)原料，稻殼和稻稈可以作為牲畜飼料。

3、中國水稻主產(chǎn)區(qū)主要是東北地區(qū)、長江流域、珠江流域。水稻屬于直接經(jīng)濟作物，大米飯是中國東北居民與南方居民的主食。

4、中國科學(xué)家群體對水稻科研做出了全球罕見的貢獻：袁隆平院士被譽為“雜交水稻之父”，朱英國院士對雜交水稻的研究作出了突出貢獻，農(nóng)民胡代書發(fā)明越年再生稻等等。