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將松塔置于太陽下暴曬一天，再用工具將松塔敲開即可。松塔是松樹結(jié)出的果實(shí)，大眾平時(shí)吃的松子就來源于松塔，但并不是所有的松塔都會(huì)有松子的，我國(guó)的松子產(chǎn)地主要在東北長(zhǎng)白山和小興安嶺林區(qū)，市面上流傳最廣的松子也是來自于東北紅松。因生產(chǎn)地限制和數(shù)量稀少，松子的價(jià)格也一直居高不下。

松樹種子分類

松樹的種子按形態(tài)分為兩類。第一類，種子很大顆，飽滿沉重，靠松鼠之類的小動(dòng)物傳播種子；第二類，種子又小又輕，帶一片褐色的膜質(zhì)翅，在干燥的晴天里靠風(fēng)傳播種子。而城市里見到的松樹，多是第二種，果實(shí)很小，鱗片扒開后只有很小的種子，不具備食用價(jià)值。

松子食用歷史

中國(guó)食用松子約始見載于漢代。《漢武內(nèi)傳》有食用松柏產(chǎn)物的記載。

后有《海藥本草》謂“久服輕身，延年不老”；《本草經(jīng)疏》謂其“味甘補(bǔ)血，血?dú)獬渥悖瑒t五臟自潤(rùn)，發(fā)白不饑。仙人服食，多餌此物，故能延年，輕身不老”。