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將車?yán)遄颖砻娴乃植粮煞湃氡ｕr袋再放入冰箱冷藏。車?yán)遄邮且环N含有糖分、水分、碳水化合物等成分的水果，很容易滋生細(xì)菌腐爛變質(zhì)，因此車?yán)遄拥谋Ｙ|(zhì)期是很短的。常溫下的車?yán)遄颖Ｙ|(zhì)期最多三天左右，冬天可以適當(dāng)延長到5天左右，和冷藏一個(gè)原理，低溫很好的起到抑制細(xì)菌的作用。

冷藏溫度

車?yán)遄臃爬洳氐臏囟葢?yīng)控制在0-4攝氏度。如果溫度過低，會(huì)凍壞車?yán)遄拥墓?，?dǎo)致車?yán)遄拥目诟凶儾?，營養(yǎng)價(jià)值降低；如果溫度過高，就不能很好的起到抑制細(xì)菌的作用，可能反而會(huì)加速車?yán)遄拥淖冑|(zhì)反應(yīng)。

車?yán)遄雍喗?/p>

車?yán)遄?，別名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果第一枝”。

據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜其中帶有一絲酸味，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴。