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1、種植時(shí)間，卷心菜又名洋白菜、包菜，在全國范圍春、夏、秋都可以露地種植，北方寒冷地區(qū)都在春季播種育苗，夏季栽種，秋季采收。而南方溫暖地區(qū)可以春、秋兩茬種植為主，亦可多茬種植。

2、種子處理，為了保證出芽率，通常在種植前將種子放在太陽下暴曬3天左右，曬后將種子用稀釋后的高錳酸鉀溶液浸泡4-5小時(shí)，這樣可殺死種子攜帶的病菌。浸泡后將種子撈出洗凈，用濕毛巾包裹，放入容器中催芽，保持溫度在20-25度之間，每天用溫水淘洗一次，約三天后就可催芽成功。

3、播種育苗，將催芽后的種子播種在苗床上，每個(gè)苗床播種5-6克即可，播種前將苗床澆一次透水，待水完全滲透后，在上面覆蓋一層淺土。然后就可以播種了，播種撒種要求均勻，這樣出苗后才會(huì)稀密一致，播種后淺覆一層0.5cm左右的土，待種子出苗后長出兩三片真葉和有卷心時(shí)即可定植。

4、定植管理，定植選擇溫度要溫涼，定植行株距以40×36cm為最佳，定植后澆水一次，促進(jìn)根系生長。卷心菜對(duì)于肥水需求還是比較高的，在定植到卷心的這個(gè)時(shí)期，需勤澆水，但每次澆水不宜過多，有利于穩(wěn)苗。當(dāng)心葉開始生長時(shí)可結(jié)合中耕澆水，澆水量要大于前期穩(wěn)苗水，這是用于緩苗，第三次澆水在葉球已經(jīng)生長完成時(shí)，澆水量要大于緩苗水。此外在其進(jìn)入經(jīng)球期時(shí)，要及時(shí)施肥補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)生長。