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天氣越來越熱，越來越多地區(qū)的西瓜品種逐漸成熟。然而，對于菜農(nóng)來說，如何判斷西瓜是否成熟是一個難題。生瓜一經(jīng)采摘，就是虧本。以下是判斷西瓜成熟度的四種常用方法。

敲瓜的聲音

當成熟的水果接觸到甜瓜表面時，感覺很光滑。當用手指玩甜瓜時，它會發(fā)出"砰砰"的聲音。瓜未成熟時，會發(fā)出"咚咚"的聲音。如果發(fā)音是"Pu-Pu"，那就太熟了。需要注意的是，當果實期雨水較多時，雖然打瓜后聽到的聲音是真實的，但瓜是成熟的。此外，如果果實成熟后仍用手指彈奏"鄧鄧"的聲音，一些表皮緊實的品種應(yīng)區(qū)別對待。

果實性狀觀察方法

果實成熟后，果皮一般堅硬、光滑、有光澤，花紋清晰，顯示出該品種固有的膚色。果實的臍部（花冠脫落）和花梗部（果柄生長處）向內(nèi)收縮下沉，果柄部變黃粗糙，果柄剛毛稀疏黃色，為成熟瓜。此外，果實同一節(jié)或前一節(jié)上枯萎的卷須也可作為果實成熟的標志，但隨植株生長強度的不同而不同。例如，在第一次和第二次西瓜收獲期間，莖和葉生長旺盛，雖然果實成熟，但卷須不一定會枯萎；雖然卷須已經(jīng)枯萎，但果實可能還沒有成熟。因此，應(yīng)與其他條件相結(jié)合。

比重法

成熟西瓜的比例一般在0.90～0.95之間。如果高于這個數(shù)字，就意味著它還不成熟。如果低于0.90，則為過熟。西瓜成熟后，細胞中的空細胞增多，果肉細胞的間皮開始解離，細胞間隙充滿空氣，種子處胎盤組織中的空隙增大，比重降低。用你的手拿著甜瓜，感覺很輕。用手輕拍瓜子臉，手心有點發(fā)抖。如果需要連續(xù)結(jié)果，在結(jié)果期進行追肥和澆水后，有時成熟果實在追肥后3-4天就會恢復生命，這種返回的果實會多收獲4-5天。

積溫法

西瓜從開花到成熟需要一定的積溫。一般需要700-800℃ 早、中熟品種及1000個左右℃ 對于晚熟品種。因此，在春季適宜播種期和正常氣候條件下，各品種果實發(fā)育天數(shù)基本固定。早熟品種（如京新1號）需要28-30天，中熟品種（如蜀寶）需要30-33天，晚熟品種（如大達新紅寶）需要35-40天。因此，對瓜農(nóng)來說，利用時間來鑒別成熟果實是最可靠的。

具體方法是：西瓜開花時，每株經(jīng)過人工授粉后貼上標簽，在果實成熟期及時采收，以確認其成熟度。但同一品種的坐果位置與果實發(fā)育過程中的溫度密切相關(guān)。如果坐果節(jié)高（即接近根部），果實發(fā)育過程中溫度高，則開花和收獲的天數(shù)應(yīng)相應(yīng)縮短；相反，它是延長的。固體授粉后還應(yīng)記錄每日溫度和日照時間，以便準確判斷西瓜的成熟度。在大規(guī)模授粉之前，也可以品嘗一兩個西瓜來測試它們的成熟度。

其實，對于老農(nóng)民來說，如何判斷西瓜是否成熟是越來越熟悉的經(jīng)驗積累，往往結(jié)合多種方法來判斷，才能熟能生巧、精通。