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1、防蚜：越冬菠菜是蚜蟲越冬的地方。如果不及時(shí)預(yù)防，不僅直接危害菠菜，而且容易傳播病毒等疾病。因此，在菠菜停止生長(zhǎng)之前，用二甲氧基甲醚和溴氰菊酯等殺蟲劑殺滅蚜蟲。

2、澆凍水：凍土是指土壤在冬季開始結(jié)冰時(shí)，在田間澆灌冬季作物的措施。這是中國(guó)農(nóng)民在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出的保護(hù)冬季作物不越冬的有效措施。菠菜的冷凍水必須及時(shí)、適當(dāng)。

3、冷凍水時(shí)間應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)和同一年的氣候條件靈活控制。應(yīng)采取適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，使土壤表面在夜間結(jié)冰，并在第二天中午融化成冷凍水。早期澆灌，由于土壤水分蒸發(fā)，會(huì)流失土壤中積累的大量水分，有時(shí)還需要澆水。晚灌時(shí)，地面已經(jīng)結(jié)冰，水分無(wú)法滲透到土壤中，根際仍缺乏水分，而水分對(duì)土壤表面的冰、根系呼吸的抑制作用更為嚴(yán)重。

4、當(dāng)菠菜變綠時(shí)，冷凍水量應(yīng)足以維持下一年的需要，土壤數(shù)量應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)完全滲透。此外，還應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)量和土壤地下水位來確定砂土，當(dāng)表土澆干后，應(yīng)重新澆灌砂土，以覆蓋細(xì)土以保持土壤水分。

5、粘土澆灌后易開裂，可在地面結(jié)冰時(shí)覆蓋細(xì)土，防止裂縫，保濕。高地下水位土壤的凍結(jié)水量可以適當(dāng)?shù)販p少，地下水位較低的土壤需要更多的澆灌。在倒入冷凍水之后，痰中的土壤具有足夠的水，并且水的比熱大。

6、冷凍后，地面溫度可以相對(duì)穩(wěn)定，外面的冷空氣不易直接侵入，對(duì)幼苗造成傷害。凍土凍結(jié)，水分不易消散，可在明年菠菜返青時(shí)使用。如果土壤中有水分，則可在明年春季晚些時(shí)候灌溉綠水，而澆水不會(huì)降低土壤溫度，這有利于早春幼苗的生長(zhǎng)，特別是在春季干旱和大量土壤水分蒸發(fā)的地區(qū)。土壤水分的凍融使土壤結(jié)構(gòu)松散，有利于幼苗根系的生長(zhǎng)。