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黑芝麻和蝦都是補(bǔ)鈣的好食材，這樣的搭配讓寶寶補(bǔ)充雙重鈣質(zhì)。雞肝是最補(bǔ)鐵的食材了，味道上別說(shuō)寶寶不愛(ài)吃，就連我也要皺一皺眉頭。不過(guò)把雞肝泥藏進(jìn)寶寶愛(ài)吃的蝦糕里，寶寶不僅看不出，還能不知不覺(jué)的吃進(jìn)肚子里！做蝦糕也可以順便做個(gè)漂亮的造型，做好的蝦糕是粉粉嫩嫩的顏色，撒上黑芝麻粉，再用蛋黃點(diǎn)綴成花蕊就做成了！寶寶一定想不到，雞肝也能做成這么漂亮的樣子！

寶寶的輔食做法

黑芝麻這樣的堅(jiān)果類食物，一定不能就這樣整顆的給寶寶吃！因?yàn)閷殞毜氖车辣仍蹅兇笕说囊?xì)小的多，很容易被大顆粒噎到，一定要炒干后，將堅(jiān)果打成細(xì)粉給寶寶添加，保證寶寶的食用安全！

黑芝麻蝦肝夾心糕

食材：黑芝麻適量，雞肝20g，鮮蝦4只（去皮后50g），檸檬適量

烹制方法：蒸

是否搭配主食：可以搭配寶寶的主食

參考月齡：11個(gè)月以上

難易程度：無(wú)難度

提示：適合對(duì)文中食材不過(guò)敏的寶寶。

1. 準(zhǔn)備食材：黑芝麻適量，雞肝20g，鮮蝦4只（去皮后50g），檸檬適量。

PS：檸檬在這里起到去腥的作用，所以盡量不要缺少，如果沒(méi)有檸檬，也可以用蔥姜來(lái)代替。

2. 將雞肝切成片，用清水清洗干凈。

PS：一定要在雞肝中加入適量檸檬汁將雞肝浸泡，去腥。

處理雞肝的時(shí)候，最好將雞肝中的血管清理干凈，也能去除很多的腥味。

3. 將雞肝放入涼水中，將雞肝焯熟。

PS：焯好的雞肝是這樣的，沒(méi)有血水。

4. 將雞肝去除，切得碎碎的。

5. 將切碎的雞肝用篩網(wǎng)碾壓過(guò)濾成雞肝泥。

PS：雞肝泥一定要過(guò)濾，將沒(méi)有去除干凈的血管和筋去除干凈，避免噎到寶寶。

6. 將鮮蝦洗凈后去皮，挑去蝦線，切成小塊。

PS：一定要注意，蝦也需要用檸檬來(lái)腌制，去除腥味。

7. 將蝦放入攪拌機(jī)中，攪打成細(xì)膩的蝦泥。

8. 這就是攪好的蝦泥了，是細(xì)膩?lái)樆臓顟B(tài)即可。

9. 準(zhǔn)備一個(gè)好看的模具，放到盤子上，在模具的內(nèi)側(cè)和盤子上都刷上植物油。

PS：刷上油能夠防粘，這樣蝦糕更容易脫模了！

10. 先取一半蝦泥，放到模具中鋪平，再放入一層雞肝泥壓實(shí)。

11. 再鋪上剩余的蝦泥，用小勺抹勻壓實(shí)。

12.將做好成型的蝦泥脫模慢慢脫模，再用小勺慢慢將不平整的地方涂勻，讓蝦泥將雞肝泥完全包起來(lái)！

PS：蝦泥會(huì)有些黏黏的，可以在勺子上蘸點(diǎn)清水就能將蝦糕抹的順滑平整了！

13. 將蝦糕放上蒸鍋，蒸15分鐘，把蝦糕蒸熟透即可出鍋了！

14. 趁著蒸蝦糕的時(shí)候，可以處理一下黑芝麻。將黑芝麻洗凈，放入鍋中翻炒，將黑芝麻炒熟變干。

15. 將炒干的黑芝麻放入攪拌機(jī)中，攪打成細(xì)膩的黑芝麻粉。

16. 這就是攪好的黑芝麻粉了！

PS：黑芝麻中含有油脂，所以攪打的時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)把其中的油脂攪打出來(lái)，所以有些結(jié)塊的樣子是正常的哦！

攪好的黑芝麻粉一次吃不完的可以儲(chǔ)存起來(lái)，可以在粥里或者湯里給寶寶添加。

17. 將黑芝麻粉撒在做好的蝦糕上。