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1、孕婦能吃茄子的，但由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏等癥狀的孕婦要少吃茄子。

2、吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。

3、建議挑捏起來(lái)有彈性、沒(méi)有破損痕跡、光澤度好、不發(fā)黃、茄柄較綠的茄子，太硬的茄子一般比較老，籽多，且茄堿含量會(huì)增高。