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1、人參泡水。人參泡水是一種常見的簡單吃法。它的做法是將人參切片,然后放入杯中,加開水沖泡,蓋上杯蓋悶5分鐘左右即可飲用。這種人參片可以反復沖泡,直到泡出來人參水的味道變淡之后,可把人參片取出來吃掉。長期飲用人參泡水可以幫助提高身體的體質(zhì)。

2、煮人參汁。煮人參汁的做法可能比泡水的復雜,但是煎煮出來的人參汁濃度特別高,對身體的滋補效果是非常好的,適合大病初愈的人進補。它的做法是將人參片放入鍋中,用適量的清水浸泡20分鐘左右,再加入清水將人參片淹沒即可,蓋上鍋蓋煎煮一個小時,先把人參汁過濾出來飲用,然后將參片吞服。

3、含人參片。這種方法比泡水喝還要簡單方便,每次取1~2片將切成片的人參直接含在嘴里,緩慢咀嚼,直到?jīng)]味道后嚼爛吞服。含化少量白參片可強壯滋補、預防疾病,對于口腔咽喉病變猶有不錯的功效。這種吃法適合體虛或者是大病初愈人群進補。

4、研碎成粉末。人參還可以在曬干以后研碎成粉末,用開水沖服飲用。每次服用三克,每天三餐各服用一次即可。還可以將人參粉末放入空心膠囊中,每天服用兩粒,每天三次。這樣的吃法能夠讓人參里面的有效成分充分利用,避免出現(xiàn)營養(yǎng)浪費。

5、人參泡酒。除了上述這些吃法以外,愛喝酒的人士還可以將人參泡酒。人參酒可以強壯身體、大補元氣,延年益壽。它的做法是:用鮮人參200克,加酒1000克,浸泡三周后即可取酒飲服。