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蛋黃為什么會(huì)出現(xiàn)散開的現(xiàn)象 蛋黃為什么會(huì)出現(xiàn)散開的現(xiàn)象呢

更新時(shí)間:2023-12-07 00:04:13作者:佚名

蛋黃為什么會(huì)出現(xiàn)散開的現(xiàn)象 蛋黃為什么會(huì)出現(xiàn)散開的現(xiàn)象呢

1、如果雞蛋存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),空氣中的細(xì)菌經(jīng)過(guò)蛋殼氣孔侵入到蛋體內(nèi),大量繁殖以后會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌毒素。

2、就會(huì)破壞了雞蛋內(nèi)部的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)而造成散黃,同時(shí)蛋液也變稀變渾濁,進(jìn)而就會(huì)導(dǎo)致雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生了變化,出現(xiàn)了腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。

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