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1、白菜和黃瓜一起吃，會損失大量的維生素C，所以不建議一起吃。但。就問的這個問題來說，白菜和黃瓜還是可以一起吃的。

2、白菜和黃瓜都富含蛋白質(zhì)、纖維素、一些維生素和一些人體必需的微量元素，但不同的是白菜含有的維生素C較多，而黃瓜含有的則較少。但是，黃瓜之所以維生素C含量少，是因為它含有一種能跟維生素C發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)：維生素C分解酶。