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被水煮過的蘆筍還有營養(yǎng)嗎（水煮蘆筍要去皮嗎）

更新時間：2023-08-29 06:57:25作者：佚名

被水煮過的蘆筍還有營養(yǎng)嗎（水煮蘆筍要去皮嗎）

1、被水煮過的蘆筍是還有營養(yǎng)的。

2、用水煮蘆筍的主要作用是消除蘆筍中的有害物質(zhì)，并且這種方式還能最大限度地保存住蘆筍內(nèi)含有的維生素，維持住蘆筍的營養(yǎng)，因此被水煮過的蘆筍也還是有營養(yǎng)價值的，而且水煮過后的蘆筍苦口感也會更清脆。

3、另外可以在水煮的時候往鍋中加入少許的鹽和油，因為鹽能幫助減少蘆筍中營養(yǎng)元素的流失，而油則能使蘆筍保持鮮艷的色澤。

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