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　　木耳菜，(學(xué)名：Gynura cusimbua)菊三七屬植物，多年生高大草本，高1.5-2米?；ü?-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?？勺鳒?、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時(shí)如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區(qū)可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

　　解熱作用 落葵鮮品榨取的汁液20ml/kg灌胃，對(duì)于酵母所致大鼠發(fā)熱，有明顯解熱作用;10ml/kg時(shí)僅在藥后1h及2h有解熱作用，藥后5h則作用不明顯。

　　抗炎作用 落葵鮮計(jì)對(duì)大鼠蛋清性足腫，甲醛性足腫，醋酸所致小鼠毛細(xì)血管通透性增高，醋酸甲基纖維素(CMC)所致大鼠白細(xì)胞游走及大鼠棉球肉芽腫，均有顯著抑制作用，當(dāng)劑量為10ml/kg時(shí)，則作用稍減弱。抗病毒作用 本植物葉的水提取物對(duì)煙草鑲嵌病毒有抑制作用，其有效成分為一種糖蛋白。

　　毒性 300%鮮汁濃縮液20ml/kg，小鼠灌胃，在1d內(nèi)連續(xù)3次，計(jì)60ml/kg，觀(guān)察3d ，小鼠在藥后外觀(guān)、行為、二便均屬正常，并全部存活，其最大耐受量為鮮品180g/(kg.d)，為臨床成人用量(45g/d)的240倍。